史料记载,传统手工空心挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”,所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔,空心挂面亦由此得名。手工挂面用优质面粉加工,其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤,再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等,味道极佳、营养丰富,故有“料珍味馐,每献上以补”之评价。 加工空心挂面是个累人活,大大小小的工序有十几道,一点都不能马虎。整个制作流程需36个小时左右。加工流程大致分...
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马上就是腊月了,离过年越来越近了。如今日子富足了,山珍海味也都品尝过。总觉得过年时少了一些“年味儿”?是不是有些怀念小时候过年的喜悦?今天小编就为你推荐安康人过年的压轴大菜:蒸碗!满足你对年味的期待!这道菜,绝对不容错过!原文赏析请戳链接⇣⇣⇣⇣来源链接:人民网https://coo.people.cn/writer/detailslevel/detail/14767552458487603...
听说西沟是个好地方,民俗民宿充满淡淡的乡愁,说远不远、说近不近,因为乡村振兴,走近乡村也是我工作的大部分,乡村的情怀犹如醇香的美酒,时而向往、时而牵挂,生在农村、长在山村,乡村一直有挥之不去的情愫,因好友所在单位帮扶西沟,多次邀约西沟看看,冬日应朋友之...